Извлечение ключевых данных из документов — типичная, но критически важная задача для бизнеса. В этой статье — готовое руководство по стабильному извлечению метаданных из любых, даже самых сложных документов. Мы разберем три подхода: от простых регулярных выражений до передовых моделей с поддержкой визуальных модальностей, — чтобы вы могли выбрать оптимальный инструмент для своих задач и избежать типичных подводных камней.